Mirakuløs healing går ikke imod videnskaben.

Den går blot ud over videnskaben.

Jeg er sundhedsheltinden, der transformerede mit helbred som 47 år. Det tændte en dyb passion i mig, at jeg med næring direkte fra Moder Natur kunne opnå en transformation på 3 uger.

Det var i 2012 og jeg mestre stadig mit helbred og lever livet fuld af energi.

Min passion er at vise dig, hvordan du laver utroligt lækker og tilfredsstillende mad kun fra planteriget. Jeg har altid haft en dyb compassion for naturen og mit formål er at gøre verden til et bedre og sundere sted, som fotograf, kok og sundhedsformidler. Der er et håb, selv om du døjer med smerter eller mangler energi til at gøre, det som du elsker.

Jeg er plantebaseret kok, syre-base-ekspert, meditations,- og mindbody træner, og forfatter til bestseller livsstils bøger, kursusleder og min tilgang er holistisk og i harmoni med Moder Natur.

“Din sundhed starter i dit køkken”

Simonne

 

Det har ikke altid været nemt.

Spiseforstyrrelser, kronisk migræne og stress og utallige diæter, der gjorde mere skade end gavn, har lært mig at sundhed ikke kun handler om, hvad vi spiser.

Jeg var overbevist om, at jeg spiste og levede sundt for jeg var vegetar, mediterede og trænede hver dag.

I en alder af 40 år var mine hverdage energiforladte og jeg levede i frygt for endnu et migræneanfald, der satte mig helt ud af funktion. Jeg troede, at der var noget galt med mig! At det var en tilstand, som jeg skulle affinde mig med!

Nogle af de daglige udfordringer, som jeg havde:

Migræne, slidgigt, muskelsmerter, ledsmerter, allergier, eksem, refluks (for meget mavesyre) og vægtøgning.

Efter forsøg med forskellige recepter droppede jeg piller og medicin.

Jeg prøvede forskellige alternative behandlingsmetoder.

Jeg brugte mange penge på kosttilskud, dråber og urter.

I løbet af dagen fik jeg sure opstød og om aften havde jeg smerter i mine fødder og oppustet mave.

Jeg tog antibiotika, piller for for meget mavesyre og for lidt mavesyre, spiste yoghurt og probiotika og til ingen nytte, for min naturlige tarmflora var i ubalance.
Uden at vide det, så havde slået mit pH-niveau helt ned (kroniske svampeproblemer og ingen gode tarmbakterier).

Jeg var fortvivlet! Hver morgen vågnede jeg træt og drænet. Det var angstprovokerende!

Jeg var i en ACIDOSE tilstand! (overforsuring af væv i kroppen)

JEG VAR KLAR

Jeg tog ansvar for mig selv og ændrede mit – og min søns liv.

Det kom til mig og jeg blev præsenteret for den sande opskrift og healede mig selv på kun 3 uger.
Jeg er evig taknemmelig for at have fundet vejen til RIGTIG sundhed!

MIRAKEL

I 2012 deltog i et intensivt coaching udrensningsprogram og udrensede min krop for toxiner, syre og kemikalier og genopbyggede min krop fuldstændigt!

Det var en utrolig oplevelse at blive TRANSFORMERET!

Det var en af de bedste uddannelser jeg har fået i mit liv!

Jeg fik et helt andet liv med overflod af vitalitet og ingen symptomer mere.

Mad blev min nye passion og kærlighedsprog. Det nærer ikke kun synet, smagsløgene og kroppen, men også sjælen og afspejler sundhed og glæde i hver eneste bid.

Bogstavelig talt, så vågnede jeg hver morgen og nev mig selv i armen, for det føltes som en drøm!

At opleve det mirakuløse når kroppen healer sig selv, når den får RIGTIG mad og genforener krop og fornyer sindet måtte deles!

Selvportæt, 2022 (59 år)

I 2014 -2017 blev jeg oplært af pH Miracle Center, USA.

Jeg har arbejdet for et internationalt Alkaline pH-Miracle Resorts med forskere og læger, hvor jeg lavede mad og underviste i Alkaline livsstils principper til kursister, der kom for at genopbygge deres sundhed.

Jeg lærte at udvikle opskrifter og madlavning med fokus på en kost, det støtter udfordringer som cancer, diabetes og andre livsstilssygdomme!

pH Miracle Retreat i italien, med dr. Robert Young og dr. Pernille Knudtzon.

 

Jeg fortsatte min sundhedsrejse

Jeg uddannede mig til Alkaline Livsstils coach med speciale i syre-base-balance og Alkaline Cleanse program (detox). Jeg blev personlig oplært af international forsker og biolog indenfor New Biology og pH- krop og mad igennem 4 år. Læren om Alkaline pH Miracle Lifestyle (Alkaline Livsstil) er unikt og powerful. Koncepter omfatter hele mennesket i harmoni med naturen om at vedligeholde kroppens optimale pH balance for at cellerne har nok energi til at holde kroppen sund og stærk!

Et af mine større projekter var mine sundhedsbøger: “Få styr på din syre-base-balance”, “Basiske, smoothies, supper og juicer” og bestseller “How to Balance Your pH”.

Jeg har designet kost- og detox-programmer, madlavningskurser og livsstils-retreats, hvor jeg kombinerer mind-body og energirig mad, til glæde for de mange kursister, som har oplevet at kroppen kan heale, når skaber betingelserne for det.

De næste 8 år har jeg fokuseret på mentorship programmer og skabe kost- og livsstilsprogramme til forskellige formål, så hver kunde, der kommer her får præcist deres egen kostmodel.

Jeg er dyb taknemmelig for den frihed at kunne nyde naturen, min kreativitet og hjælpe andre.

Jeg fik et nyt liv, 2012
Jeg er så heldig at være mor til 3 vidunderlige drenge, bonusmor til 3 vidunderlige piger og bedstemor til 6 bedårende og livsbekræftende børnebørn.
Jeg elsker min Alkaline morgen smoothie, min have og at tager fotos af naturen og mine måltider.
Naturen er vigtig og jeg håber at kunne inspirer leve i harmoni med naturen og mærke de healende egenskaber, der kommer fra jorden, planterne, grøntsagerne og frugterne – livsvigtig næring og energi, det er for krop og sind.

Køkken koordinater og konsulent for foreningen Heartfulness til seminare og kurser.

Workshops i Nonviolent Communication

Certificeret plantebaseret kok hos Plant Lab Culinary, California – USA

Certificeret i Plant-Based Nutrition, (China study) Cornell University.

Certificeret meditations, wellness og yoga træner, internationale non-profit organisation Heartfulness Institute.

Samarbejdet og oplært af pH-eksperter, læger, forskere og cellebiologer.

Certificeret pH Miracle Coach®
Vejleder i syre-base-balance med pH Miracle Livsstilsprogram og speciale i Cleanse (detox) program.

Certificeret instruktør i Stott Pilates, Spoas og åndedrættet.

Free-lance fotograf
International udstiller
Fine art photography, Parsons School of Design.
ICP (international center of photography)
NYC, USA

Jeg underviser i plantebaseret madlavning, opskriftsudvikler, mind-body træner og som fotograf til mine egne bøger og projekter.

Jeg nærer en dyb kærlighed for naturens mangfoldige plante- og dyreliv.