Jeg er sundhedsheltinden, der transformerede mit helbred som 47 år efter en forgiftning og syredannende livsstil.
Det tændte en dyb passion i min sjæl, at jeg med næring direkte fra Moder Natur kunne opnå en transformation på 3 uger.
Det er 14 år siden og ejer min sundhed og lever livet fuld af energi. Min dyrebare hemmelighed: En holistisk balance af krop, sind og sjæl.
Jeg vidste at Moder Natur kaldte mig ind til at dele det magiske i livgivende mad.
Mit formål på denne planet er at vise vejen til sundhed i harmoni med moder natur. Energi, taknemmelighed og vitalitet er sundhed. Spis rent mad og skab et rent miljø både inden i dine celler og i moder natur.
Som certificeret plantebaseret kok, meditations,- og mindbody træner, syre-base-ekspert og forfatter til bestseller livsstils bøger, kursusleder, er min tilgang holistisk og kan hjælpe med at genskabe din sundhed, som du ønsker at leve det.
Simonne
Det har ikke altid været nemt.
Spiseforstyrrelser, kronisk stress, utallige diæter, der gjorde mere skade end gavn, har lært mig at sundhed ikke kun handler om, hvad vi spiser.
Jeg overbevist om, at jeg spiste og levede sundt for jeg var vegetar og trænede hver dag.
I en alder af 40 år var mine hverdage energiforladte. Jeg troede, at der var noget galt med mig! At det var en tilstand, jeg skulle affinde mig med!
Nogle af de daglige udfordringer, som jeg havde:
Migræne, slidgigt, muskelsmerter, ledsmerter, allergier, eksem, refluks (for meget mavesyre) og vægtøgning.
Efter forsøg med forskellige recepter droppede jeg piller og medicin.
Jeg prøvede forskellige alternative behandlingsmetoder.
Jeg brugte mange penge på kosttilskud, dråber og urter.
I løbet af dagen fik jeg sure opstød og om aften havde jeg smerter i mine fødder og oppustet mave.
Jeg havde slået mit pH-niveau helt ned (kroniske svampeproblemer og ingen gode tarmbakterier).
Jeg tog antibiotika, piller for for meget mavesyre og for for lidt mavesyre, spiste yoghurt og probiotika og til ingen nytte, for min naturlige tarmflora var i ubalance.
Jeg var fortvivlet! Hver morgen vågnede jeg træt og drænet. Det var angstprovokerende!
Jeg var i en ACIDOSE tilstand! (overforsuring af væv i kroppen)
JEG VAR KLAR
Jeg tog ansvar for mig selv og ændre mit – og min søns liv – inden det blev for sent!
Så kom det til mig og jeg blev præsenteret for den sande opskrift og healede mig selv på kun 3 uger.
Jeg er evig taknemmelig for at have fundet vejen til RIGTIG sundhed!
MIRAKEL
I 2012 deltog i et intensivt coaching udrensningsprogram og udrensede min krop for toxiner, syre og kemikalier og genopbyggede min krop fuldstændigt!
Det var en utrolig oplevelse at blive TRANSFORMERET!
Det var en af de bedste “uddannelser” jeg har fået i mit liv!
Det førte mig til et liv i harmoni og balance, som jeg ikke kunne have forestille mig.
I 2014 -2017 blev jeg oplært af pH Miracle Center, USA.
Jeg har arbejdet for et internationalt Alkaline pH-Miracle Resorts med forskere og læger, hvor jeg lavede mad og underviste i Alkaline livsstils principper til kursister, der kom for at genopbygge deres sundhed.
Jeg lærte at udvikle opskrifter og madlavning med fokus på en kost, det støtter udfordringer som cancer, diabetes og andre livsstilssygdomme!
pH Miracle Retreat i italien, med dr. Robert Young og dr. Pernille Knudtzon.
Jeg fortsatte min sundhedsrejse
Jeg uddannede mig til Alkaline Livsstils coach med speciale i syre-base-balance og Alkaline Cleanse program (detox). Jeg blev personlig oplært af international forsker og biolog indenfor New Biology og pH- krop og mad igennem 4 år. Læren om Alkaline pH Miracle Lifestyle (Alkaline Livsstil) er unikt og powerful. Koncepter omfatter hele mennesket i harmoni med naturen om at vedligeholde kroppens optimale pH balance for at cellerne har nok energi til at holde kroppen sund og stærk!
Et af mine større projekter var mine sundhedsbøger: “Få styr på din syre-base-balance”, “Basiske, smoothies, supper og juicer” og bestseller “How to Balance Your pH”.
Jeg har designet kost- og detox-programmer, madlavningskurser og livsstils-retreats, hvor jeg kombinerer mind-body og energirig mad, til glæde for de mange kursister, som har oplevet at kroppen kan heale, når skaber betingelserne for det.
De næste 8 år har jeg fokuseret på mentorship programmer og skabe kost- og livsstilsprogramme til forskellige formål, så hver kunde, der kommer her får præcist deres egen kostmodel.
Jeg er dyb taknemmelig for den frihed at kunne nyde skønheden omkring mig.
Siden jeg fik et nyt liv, 2012, har jeg ejet min sundhed.
Jeg er så heldig at være mor til 3 vidunderlige drenge, bonusmor til 3 vidunderlige piger og bedstemor til 6 bedårende og livsbekræftende børnebørn.
Jeg elsker min Alkaline morgen smoothie, min have og at tager fotos af naturen og mine måltider.
Naturen er vigtig og jeg håber at kunne inspirer leve i harmoni med naturen og mærke de healende egenskaber, der kommer fra jorden, planterne, grøntsagerne og frugterne – livsvigtig næring og energi, det er for krop og sind.
Køkken koordinater og konsulent for foreningen Heartfulness til seminare og kurser.
Certificeret plantebaseret kok hos Plant Lab Culinary, California – USA
Certificeret i Plant-Based Nutrition, (China study) Cornell University.
Certificeret meditations, wellness og yoga træner, internationale non-profit organisation Heartfulness Institute.
Samarbejdet og oplært af pH-eksperter, læger, forskere og cellebiologer.
Certificeret pH Miracle Coach®
Vejleder i syre-base-balance med pH Miracle Livsstilsprogram og speciale i Cleanse (detox) program.
Certificeret instruktør i Stott Pilates, Spoas og åndedrættet.
Free-lance fotograf
International udstiller
Fine art photography, Parsons School of Design.
ICP (international center of photography)
NYC, USA
Jeg underviser i plantebaseret madlavning, opskriftsudvikler, mind-body træner og som fotograf til mine egne bøger og projekter.
Jeg nærer en dyb kærlighed for naturens mangfoldige plante- og dyreliv.