TIL MADLAVNING:
Mange basisvare kan du får hos:
Rawfoodshop.dk
Koldpresset oliven olie. (omega 9)
Koldpresset kokosolie (Omega 7)
Netto har 1 liter koldpresset kokosolie i glas
Økologisk koldpresset jomfru kokosolie fra Bio Planéte.
Den fås bla. her: https://www.med24.dk
Helsebixen har gode tilbud:
https://www.helsebixen.dk/shop/kokosolie-690c1-v1.html
https://www.helsebixen.dk/shop/
Eller hos: Kvickly, Urtekram, Helsebutikker…
________________________________________
Nødder, frø og mandler
Økologiske nødder er rige på sund fedt, mineraler og proteiner. Vi bruger det meget i vores basisk madlavning.
Seman, chiafrø, græskarkerner, solsikkekerner, hørfrø, loppefrøskaller …
Link til nødder, frø og kerner:
www.colombani.dk
www.biogan.dk
Bælgfrugter
Linser, kikærter, kidneybønner, sortebønner osv.
Mungbønner til at spire
Mungbønner skal du bruge til at spire. Så du har spire til dine salater og toppings.
Himalaya salt
Biogan: https://biogan.dk
Biogan har også spireglas
Chiafrø, hørfrø og hampefrø, boghvede, quinoa, perlespelt, sorter ris…
Mel: Boghvedemel, rismel, mandelmel, kikærtemel
Køb økologisk krydderier
Kvikly har: Natursalt: himmalaya salt
Vegans smør
Bælgfrugter og grøntsager
COOP har også mange økologiske varer!
Når du køber soyasauce, så gå efter gode kvaliteter. Tamari er bedst!
Tamari Genuine Glutenfri Økologisk – 250 ml. 38,95 kr, fås i mange butikker samt nethandel.
Gærfri bouillon kan kun fås i nogle Helsebutikker og nethandle
GRØNTSAGER:
Århus:
Biodynamiske grøntsager hos Ib: Tovet ved domkirken
Økologiske grøntsager:
På Ingerslevsplads onsdag og lørdage, hos Svend og Steen.
(for enden af pladsen, de står overfor hinanden.)
Svend udlevere også grøntsager hver tirsdag i midtjylland, Silkeborg, Bryrup og Århus.
Her er hans email: okoradissen@gmail.com
Så sender han en liste hver uge til dig.
Hele landet
Fresh.land: Direkte fra Portugal og Spanien.
https://www.okolageret.dk
Biodynamisk Nethandlen:
http://www.birkemosegaard.dk
https://www.aarstiderne.com/velkommen
Økologiske grøntsager på sjælland:
https://oekovejen.dk/shop/14-groentsager/
Hvedegræskerner
Rawfoodshop.dk
De må ikke være varmebehandlede, så spirer de ikke!
Basisk vandkande og vandmaskiner.
https://alkaline-institute.sanuslife.com/eng
Dem i fed kan du begynde med:
Koldpresset kokosolie
Koldpresset olivenolie
Salt, uraffineret: himalaya salt og syd salt
Gær fri bouillon (fås på nettet eller i helsebutikker)
Hørfrø og eller Chia frø
Solsikkekerner
Sesamfrø
Græskarkerner (valgfrit)
Mandler, 1/2 kg
1 glas Tahin (sesamsauce)
Mandelsmør
Hampefrø, afskallede
Mungbønner til spirer, microgrønt og gryderetter
Boghvede mel
Kikærte mel
Quinoa
Boghvede frø
Hvide bønner
Kikærter
Rødelinser
BASISVARER SOMMER
Til grød: Havregryn (Aurion), hirse og eller Amarant (glutenfri)
1 liter mandelmælk eller havre mælk.
Kokosmælk (dåse- gerne fed, altså ikke dem der står “light” på)
Fl. tomater
Tamari sauce
Krydderier: Karry, cayennepeber, peber, kanel, allround krydderi, gurkemeje (stødt), chilipulver, spidskommen, stødt og/eller frø m.m
Tørre urter: basilikum, timian, oregano
Vanilie pulver
Rissirup eller kokosblomstsukker