Lad mad være din medicin og 
medicin være din mad
Hippokrates

Madlavningskursus

Deltag og oplev en ny GRØN verden af smag og vitalitet

Madkurser i Ebeltoft

På dette 2 x 5 timers madlavningskursus vil du lære at lave sund plantebaseret mad og tilberede grøntsager på en ny måde. Der er fokus op basisk kost; med friske grøntsager, som er næringsrigt, giver energi, styrker og booster kroppen. Vi bruger sæsonens grøntsager, urter, krydderier og frugter. Du vil få smagsprøver på mange små retter, der vil give dig kulinariske oplevelser og ideer til super lækker mad til dig og din familie. Der vil være teori i plantebaseret kost og om syre-base-balancen, så du ved hvad der skal til for at vedligeholder en sund krop. Opskrifterne, som vi har lavet efter kurset får du også. Sidst men ikke mindst vil du få Alkaline Institutes Ultimative Smoothie formular, der sætter fut i energien.

Vælg et kursus

2 DAGE 
September den 21.-22.
Lørdag kl. 14.00-19.00
Søndag kl. 09.00-14.00

2 DAGE
Oktober: den 7.-8.
Mandag kl. 14.00-19.00
Tirsdag kl. 09.00-14.00

2 DAGE
Oktober den 26.-27.
Lørdag kl. 14.00-19.00
Søndag kl. 09.00-14.00

2 DAGE
November den 13.-14.
Onsdag kl. 14.00-19.00
Torsdag kl. 09.00-14.00​

Klik her for datoer og priser >>>

“Tusinde tak for en dejlig weekend 27 & 28/4 i Ebeltoft på dit kursus.
Det var super lærerig og et skønt hold at være på.”
Kh Karen

“1000 tak Simonne – for et skønt og inspirerende kursus med sjov og gode grin undervejs 👏👏 I aften er der masser af grønt til aftensmaden “💚
Kh Birgitte

“TUSINDE TUSINDE TAK for en fantastisk weekend i Ebeltoft!

Vi var helt høje på turen hjem – dog ikke spor sultne 😉

Vi følte os endnu mere “dybere/nede i” Alkaline. Både mere forståelse men osse mere “selvsikre” / dristige.

…at være i køkkenet hos Simonne er ren luksus. 

Hun har et øje på hver finger, så man aldrig lades alene, og hun har en rolighed og overblik, som skaber tryghed for alle.

Man er aldrig i tvivl om rækkefølge af ingredienser til retten, størrelse og udformning forklares stille og roligt med logisk overblik.

Hun inspirerer til forskellige og evt alternative ingredienser, og pointerer udførligt hvordan man forsigtigt smager til med forskellige krydderier samt deres “styrker”:… Jeg er SÅ taknemmelig 🙂

– Anni Yde

DAG 1.

Sund plantebaseret og et overdådig aftensmåltid

Grundprincipperne i det plantebaserede køkken, som lægger grundlaget for næringsrigt måltid

Krydderier og hvordan de kommer til deres fulde ret med deres aromatiske nuancer

Tilberedning af grøntsagerne fra rå til kogning, dampning eller bagning, så du bevarer den essentielle næring i maden – og ikke mindst smagen

Plantebaseret livsstil og bæredygtighed

Oliefri madlavnig

Ideer til “Batch Cooking” med årstidens grøntsager, der mætter, nærer kroppen og glæder sanserne

DAG 2.

Alkaline morgen vitalitet og energirig frokost

RAW og Alkaline retter

Energiboostende retter

Krydderier og dets medicinske egenskaber

Metoder og sammensætning af retterne, som får maden til at smage vildt godt og se indbydende ud

De essentielle fødevarer, du SKAL have dagligt, for at balancere dit stofskifte, din pH-balance og blodsukkeret

Plantebaseret vs vegansk, basisk, antiinflammatorisk

Syre-base-balance i mad og krop

“Jeg takker for 2 fantastiske lærerige dage- en ny verden åbnede sig for mig omkring den plantebaseret kost og vigtigheden i Alkaline kost.
Har levet ca. 90 -95 % af plantebaseret kost lige siden og det gør min mave- tarm og hele min krop så godt. Følelsen af alt det grønne i min krop gør mig glad og jeg mærker at jeg virkelig gør noget godt for mig selv. Har slet ikke haft trang til kød- brød eller søde sager.  
Er så glad for alt hvad du har lært mig i køkkenet og bruger daglig din bog som info og inspiration.“

– Mona Gerth
Hvad du kan forvente på en sund plantebaseret og Alkaline kost: Mere energi: du spiser sund mad, som nære krop og sind Stabilt blodsukker: næringsrig og fiberrig kost vil du hurtig stabiliserer dit blodsukker Stærkere knogler: du styrker knogler og muskler med mineralrig kost og sund fedt Reducer inflammation: du vil hurtig opleve at smerter formindskes imens du spiser de nærende måltider
Jeg glæder mig til at undervise dig på mit nye 2 dages eller 1 dags madkursus, der vil kickstarte dit sunde liv. Jeg har lavet et samarbejde med Maltfabrikken og ser frem til at afholde madkursus i deres dejlige køkkenværksted i fremtiden. Min passion er at undervise dig i hvor lækkert og nemt det er, at lave sund plantebaseret og basisk mad.
 
På kurset vil du også blive inspireret med min holistiske tilgang til sundhed og du klarhed på hvad Alkaline kost er!
Jeg er Alkaline Livsstils coach med speciale i syre-base-balance. 
Certificeret plantebaseret kok, mind-body træner og meditations instruktør samt forfatter til en Amazon best-seller “How to Balance your pH, og “Få styr på din syre-base-balance”. 
 
Din sundhed starter i dit køkken. 
Simonne